On peut toujours compter sur les séniors: Mamie Mijote
Les meilleures idées sont souvent les plus simples. Celle-ci est purement géniale. Eric Bengoa est restaurateur en Gironde. Passé le cap des 50 ans, il a compris qu'il entrait déjà dans la catégorie de séniors et que plus on avance en âge et plus la place que la société réserve à ces personnes se rétrécit. D'où la création de Mamie Mijote: des plats concoctés par des retraité(e)s et livrés aux clients, entreprises et particuliers. la recette, c'est le cas de le dire, avait tout pour séduire le public. les cuisiniers séniors ont bénéficié d'une formation en hygiène alimentaire et peuvent depuis peu travailler dans une cuisine professionnelle qu'une commune a ouverte à l'association. Mieux, chaque cuisinier a un statut de micro-entrepreneur et est rémunéré à la mission. Les plats sont servis dans des bocaux qui sont remis en service après usage. la carte des menus s'étoffe de jour en jour et les prix sont très raisonnables: 11,50 euros le menu entrée-plat-dessert, 9,60 le plat-dessert et 8,50 le plat.
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