le château du fraisse et son jardin bio
La vie de château n'est plus ce qu'elle a été . Une aristocratie déchue d'un côté et de grands ouvrages fortifiés parfois rendus à la nature de l'autre côté. S'attaquer, si vous me passez l'expression, à la rénovation d'un château, est une mission très risquée. La famille Monstiers a entretenu 800 ans de relation amoureuse avec ce château de la Fraisse., un "logis noble" partiellement détruit au 14ème siècle avant d'être reconstruit à la Renaissance. Louis des Monstiers est le maillon actuel de la chaîne familiale aux côtés de son frère. ce dernier se charge de l'entretien de la demeure, un monument historique qu'il a ouvert au public, tandis que Louis s'est attaché à l'exploitation des terres du domaine. Louis des Monstiers, après 10 ans consacrés au développement rural auprès des élus du Berry, s'est donc converti à l'agriculture. Ce retour à la terre, qui date de 2004, a été toutefois bien inspiré par l'expérience précédente du développement de proximité. Louis investit 7 hectares de terrain du domaine et pense d'emblée en termes de circuits courts, productions biologiques et lien social. 5 salariés participent à la réussite de cette petite entreprise du "potager du Fraisse". Engagé dans le collectif "manger bio limousin", notre châtelain approvisionne les cantines scolaires et assure la distribution de 150 paniers hebdomadaires à Limoges. Il envisage de créer en septembre une entreprise d'insertion.
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