Il fera très Bio cet été
A force de reconnaître que l'agriculture biologique est bien peu développée au regard des prétentions du Grenelle de l'environnement, on oublie de regarder la réalité en face. Partie de loin, cette agriculture gagne du terrain (dans tous les sens du terme) selon les derniers bilans transmis par l'Agence Bio dans le cadre du printemps bio 2012. www.printempsbio.com. Que l'on parle de production ou de consommation, les écarts entre 2010 et 2011 prouvent une nouvelle ampleur du "phénomène" bio: commençons par la production: le nombre d'exploitations bio a augmenté de plus de 12% en 2011 soit un compte actuel de 23135 exploitations en France. Le milliard d'hectares de terres en mode de production biologique vient d'être franchi. Poursuivons par la consommation: en 2011 le marché a augmenté de 11% et il s'est vendu pour près de 4 milliards d'euros de produits alimentaires bio. La restauration collective n'est pas en reste avec une hausse d'achat de 21% en un an! Cet été risque d'être biotiful...
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