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Le complément de l'émission des Carnets de Campagne de France Inter avec son journal régulier des solutions.

alimentation

La cocotte écologique: Ecocotte

Ninon est née « dans un grenier à fleurs alsacien (c’est elle qui l’écrit). J’ai ensuite grandi en pleine nature dans un hameau de Haute-Loire. Filles d’aubergistes, la cuisine saine et les plats simples, faits maison, seront le quotidien de mon enfance...

Un Amazon local

Je vous signale l’existence d’une société créée en 2019 : vrai plus local. Il s’agit d’une plateforme de vente en ligne de produits et de service locaux. Jusque-là rien de nouveau si ce n’est que Mathilde et Frédéric, les concepteurs de la plateforme,...

On peut toujours compter sur les séniors: Mamie Mijote

Les meilleures idées sont souvent les plus simples. Celle-ci est purement géniale. Eric Bengoa est restaurateur en Gironde. Passé le cap des 50 ans, il a compris qu'il entrait déjà dans la catégorie de séniors et que plus on avance en âge et plus la place...

Il n'y a que la vraie paille qui m'aille.

Dans les grandes perspectives à venir pour bannir les articles en plastique figure la paille. La paille plastique, celle qui nous aidait à siphonner notre limonade, sera définitivement interdite en 2021. En prévision de cette date, Mike, agriculteur bio...

L'oeuf qui ne tue pas la poule

Je suis surpris et souvent choqué par la violence que prennent certains mouvements de contestation, en particulier de personnes se revendiquant antispécistes. Au nom d’un respect des espèces vivantes et en l’occurence des espèces animales, que l’on prétende...

Le bus 26, le restaurant de qualité itinérant

Le pari est fou ou était fou, car il remplit toutes les conditions d'un succès qui se confirme par la liste d'attente pour monter dans le bus 26. Ce bus à étage transformé en restaurant panoramique programme autant sa cuisine de haute tenue que ses étapes...

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